新緑の中♪

新緑の美しい耶馬渓に北九州からバイクで３名のお客様です。

新耶馬渓をとおって九重の方にむかうそうです。

観光地は今来てくれることが応援ですから本当にうれしくなりました。

また来てくださいね。♪


　耶馬渓町婦人会の総会です。

城井地区、山移地区、下郷地区の会長、副会長の出席です。

会員数は　１７５名です。

地域のつながりと、会員の助け合い、研修を目的に懸命に受けついています。

　下の写真は「山移婦人会」の第一回女性スクールです。

下郷駐在所の先生から「詐欺被害の防止と交通安全」のお話し

中津市耶馬渓支所長さんから「、耶馬渓の現状と今後」についてのお話し

教育長さんからは婦人会からの「教育についての要望」を聞いてもらいました。

大変熱心に、充実した研修会になりました。

ほのぼの御膳

　今日のお客様♪

少しずつですが・・お客様が増えてきました。

新緑の美しい耶馬渓です。新緑の息吹、見る、聞く、歩く、感じる。食べる・・

耶馬渓にぜひ来てください。


　今日のメニューです。

今、豆腐饅頭、ドーナツ、甘酒づくりに頑張っています。

耶馬渓の「旬菜館」、中津の「春夏秋冬」（ひととせ・・と呼びます。）道の駅に出しています。

あせらず前をみて・・

　ぐらっ！・・・と来たらあっ・・また地震

この頃落ち着かない不安な日が続きますが・・お客様の笑顔に後押しされて元気がでます。

前を見て、元気を出してゆこうと思っていますので・・


「ほのぼの茶屋」にまたきてくださいね。

耶馬渓新緑祭

　地震で大きな岩が落ち通行止めで耶馬渓大丈夫かな？・・・と思われていたでしょうが

４月２９日「耶馬渓新緑祭」が予定通り行われ大勢のお客様が来てくれました。

新緑が美しい耶馬渓にこれからもぜひ来てくださいね。


　「ほのぼの茶屋」にも多くのお客様が来てくれるようになりました。

今日のお客様はメニューにのっていた”酢おから”が美味しと絶賛してくれましたので

レシピをのせます。

　　　酢オカラ

　　　　　◎材料・・生おから３キロ

　　　　　　　　　　　　／檻乾ップ、　　砂糖８００ｇ、　薄口醤油２カップ

　　　　　　　　　　　◆‐葱１わ、　　魚肉天ぷら１２枚、　　かまぼこ６本

　　　１、生おからに（作り立ての物が手に入らないときはお皿にのせラップをかけ加熱してください）

　　　　　，鯀管入れよくまぜる。

　　　２、△鮑戮く全部切り、１の中にいれ混ぜ合わせる。

　　　　　簡単にできるこれからの作り置きできるお助け１品になります。

　　　　　材料はおからの量でけいさんしてください。

　　　　　小分けにして冷凍すると保存がききます。

　　　　　マヨネーズ、レタス、リンゴ、カニカマなど入れるととってもおいしくなります。

　　　　　　　　　　　　

豆腐作り６０年

「ほのぼの茶屋」の大きな食のかなめだったお豆腐が５月いっぱいで幕を閉じます。

６０年豆腐作りを続けてきたおばちゃんにその苦労を少しでも感じて感謝の心を伝えたくて

今、あさ５時に作業のおじゃましにいっています。

やっぱりすごいです。

長年の感といいものを作ろうとするこだわりに圧倒されました。

引き継ぐことはできないけれど少しでも伝えることができれば・・・・

来月１６日から１９日まで「お豆腐御膳」を「ほのぼの茶屋」で限定３０食で出したいとおもっています

メニューをまたのせますね。