• かき揚げ天丼　～白エビ・玉ネギ・三つ葉のかき揚げ～

• ソースカツ丼　～マヨ・ウスターのぶっ掛け放題～

• 八宝菜から中華丼　～行き着くところはリメイク中華丼～

• 菜めし　～新鮮な大根の葉まで使う大根づくし～

• えび牛蒡めし　～コツは牛蒡のアクも使うこと～

• 和風ぶた丼　～蔵尾ポーク使用、鰹出汁で丼つゆ作り～

• 山の芋とろろご飯　～海苔と卵黄で100人力～

• くるま麩丼　～小さめのお鉢にジャンクな量を詰め込む～

• オカンのおじや　～濃厚な鰹出汁のリゾットだった？～

• ごろごろ筍ご飯　～旬を目前に、冷凍タケノコで朝掘り風味～

• 麻婆春雨丼　～お酒の友から〆ご飯の丼まで～

• ナポリタンと呼べるかどうか　～冷蔵庫整理の放り込め作戦～

• かっぱ巻き　～プロの仕込み材料を貰ったとき～

• カニ揚げ玉丼　～苦学生当時お世話になった贅沢バージョン丼～

• ぶたの角煮丼　～ぶたの角煮、崩れ肉を濃いめの味で丼に～

• 野生のなめこ丼　～ぬめりを上手に扱って美味しく～

• 炊きたてご飯には　～焼き鮭・だし巻き卵・酢の物～

• 中トロ丼　～脂の乗った剥き身は、ワサビが決め手～

• スパゲティーサラダ　～アレンジがピタっと決まる～

• ピリ辛オニオンボロネーゼ　～しいて言えばＨＯＴパスタ～

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