【赤紫蘇を加えた本漬け】
おそらく。。。紫蘇多っ!
上の方、梅酢に浸かってないし、
取り出してもいいかもだけど、
もはや意地でも全部入れてやったのよｗ
一般のスーパーにちらほら並んできたけど、自然派のスーパーではまだ出ておらず、ネットでみつけて安さに狂気、大量1kg仕入れｗ
ってか計算上いつもの割合。
もう、届いたままを信じて計っておらず、多少多めって書いてあったから、そうだったのでしょうｗ
梅仕事の中で、私が1番手強いと思うのは
このもみ紫蘇の作業😎
毎年泣きながら、
ぎゅうぎゅうもんでるからｗ
意地になって全部塩漬けにしちゃったので、紫蘇ジュースを作れずｗ
【後発組の梅漬け１kg】
不作と聞いて、
保険で、生協に頼んでおいた
有機の梅が、
結局仕入れ数が足りなくて、慣行栽培モノが代替品で来た。
代替え不要の設定してないといけないらしく、すごく立派な実なので
そのまま受け取ることに。
可愛い瓶みつけて漬けたけども、
とにかくキレイで桃みたいに美味しそうで、
夫は何度もうまそうだなぁ、
と言って見てるｗ
【ヒタヒタに】
去年の梅酢も結構追加して、
ほとんど実がかくれたので、
よく漬かって
カビなどの心配もなさそう♪
【ベビー赤紫蘇】
種まいておいた赤紫蘇
やーーっと葉っぱが出て来たー♪
紫蘇ジュースは少量でいいので
この子たちの成長に賭けてみる☺️
去年はMちゃんにもらって来たけど、
ひとまず今年は紫蘇漬けも
滞りなくもう済んだY
あ。青唐辛子味噌に必要なんだった(・・;)