桜海老とわかめのあんかけ丼

少し前に作ったものですが、桜海老とわかめ、新玉ねぎをあんかけにした、お丼です

この具材の組み合わせ好きなんですよねかき揚げでもいいけど、今回はモニターで頂いた温泉水を試したかったので、丼にしてみました。

【材料】２人分
お米　丼２杯分
桜海老　１００ｇ
わかめ　５０ｇ
新玉ねぎ　１/２個
○だし汁　４００ｃｃ
○薄口しょうゆ　大さじ６
○みりん　大さじ４
○酒　大さじ２
○塩　少々
水溶き葛粉（または水溶き片栗粉）　適量
三つ葉　適量
しょうが　適量

【下ごしらえ】
・わかめはあら微塵に、新玉ねぎは薄切りにする。
・三つ葉は小口切りにし、しょうがはおろす。

【作り方】
①鍋に○の材料と玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通る程度にさっと煮る。
②桜海老とわかめを入れて一煮立ちさせ、水溶き葛粉でとろみをつける。
③丼にご飯をよそい、②をかける。三つ葉を載せてしょうがの絞り汁をかける。

炊飯とだし汁には、温泉水を使用しました。雑味がなくて美味しいお米もふっくらお水で、お料理の味ってかなり変わるんですよね。せっかく旬の素材や、お気に入りの調味料を準備するなら、それらを生かしてくれるお水でお料理したいですよね

大満足な、春のお丼でした～

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温泉水99を使った料理レシピ

らーめん大金＠佐野市, 栃木

初、佐野ラーメン

佐野ラーメンって、なんか物足りなそう、と思っていたのだけれど、すっきりしたいいお出しで、とっても美味しかったですスープごくごく飲めちゃいます

なんでもっと早く食べなかったんだろう！都内にも美味しい佐野ラーメンのお店ないかなぁ

一緒に頼んだ餃子が、羽付いててすごく大きかった～　にんにくが、私にはちょっと強めだったので、お酒と食べたいなと思いました

ラーメン大好き、子どもたちおなかもペコペコで、食べる前から、とても張り切っていましたこちらのラーメンは、とても気に入って、結構な量をぺろりと平らげていました。

『らーめん大金』

栃木県佐野市赤坂町960-30

0283-23-1989

あと、栃木の名産ということで、足利フラワーパーク内で、とちおとめソフトと、イモフライを食べました。ソフトは、ジェラートっぽいかんじで、乳成分よりも、いちごそのものの味わいが強くて、とてもフレッシュな果実感のあるソフトでした

イモフライは、見たとおりのお味。うん、美味しい、美味しい

でも、あれっ？？なんかに似てると思ったら、、、、コロッケ・・・（笑）？？！

食べすぎたかな？ごちそうさま～、栃木

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足利フラワーパーク その２

足利フラワーパークの続きです

藤と一緒に、見頃だった、つつじ。色んな色、形のものがあって、初めて見たものも、結構ありました

南国の花っぽいものも。

つつじって、都内にもたくさん咲いているけど、これだけ見事なつつじがまとめて植えられているのを見たのは初めて。こんなに美しい花だったんだ～、って驚きと感激でいっぱいでした。

オオデマリというお花を初めて見たのですが、とても可愛らしかったです。ぽんぽんと、丸いお花がいーーーっぱい付いていて、おとぎ話に出てくる空想の木みたい

上ばかりでなく、足元にも、こんな花が咲いていたりします

ところで、子どもたちはというと。。。。

花を見ながら散歩、というのは、よく分からないようで、「お花キレイだね～！で、どこに行くの？」と、聞いたりしていました

芝生の広場や、水辺は楽しいみたいでしたけどね～

あと、走れる場所とか（笑）

藤よりもタンポポの綿毛だし

子どもらしいけどね今度また、思いっきり遊べる公園や施設に連れていってあげよう

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足利フラワーパーク

栃木の、足利フラワーパーク に行ってきました。花より団子な私ですが、藤はなんだか特別に好きで、ぜひ見頃の時期に、ここに行ってみたかったのです

お天気にはあまり恵まれなかったのですが、ちょうど藤とつつじが満開で、色とりどりの花々に囲まれて歩く時間は、まるで絵本の中に入り込んだかのようでした

藤といえば、やっぱりこれ　大藤。

白藤も清らかで清清しくて、素敵でした

こぼれおちそうなほどに咲き誇った紫藤も、本当に見事でした。

こんなに近くで花房を見ることができます　触っちゃダメだけど、触れるくらい

きばな藤も可愛らしく、ちょうど咲き始めて今から見頃を向かえるところでした。

なんだか合成写真みたいに見えるくらい、色鮮やかな花盛り

他のお花も綺麗だったので、次記事に少し載せま～す

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赤ずきんちゃんのちらし寿司弁当

車えびや花レンコンなんて入っちゃってる、ちょっと豪華なちらし寿司ですが、前の晩のお料理教室の具材をつかっちゃったので、実は手抜きなのでした～

余裕があるせいか、ミニトマトの赤ずきんちゃんも、あっというまに出来た

・ちらし寿司

・筑前煮

・かぼちゃの煮物

・いちご

・赤ずきんちゃん（ミニトマト、チーズ、海苔）

次女は、グリーンピースはあんまり好きじゃないのだけど、お弁当に入っていると、食べます。ちょっと苦手だけど、絶対無理、というわけではない食べ物、たまにお弁当にさりげなく入れています

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端午の節句

うちは女の子二人ですが、こどもの日、ということで、端午の節句をお祝いしました

柏餅と、鯉のぼりのねりきりに、木の芽茶を合わせて頂きました。折り紙のかぶとは、子どもたち作です子どもたちは、和菓子どうかな～、と思いましたが、鯉のぼりは喜んでぺろりと食べ、木の芽茶も美味しいと言って全部飲んでいました。雰囲気で美味しく頂けたようです

なんとなく楽しいな、素敵だな、なんて思うと、不思議と子どもたちは、興味を示したり、普段口にしないようなものを食べてみたりします。なので、子どもたちが、雰囲気に流されてイベントに乗っかってきたら、大成功

節句やイベントは、なるべく大切にしていきたいので、出来る範囲で参加したりお祝いしたり、演出してあげたいな、と思います。

和菓子って本当にきれいですよね～鯉の色合いや表情のかわいらしさに、しばし見惚れてしまいました。

私は、昨年から内臓の怪我の療養中で、今しばらくは大好きなお酒が飲めないのですが、そのせいか、今はスイーツが大きな楽しみになっています。以前は和菓子は苦手だったのですが、最近は美味しいと思うようになり、和菓子屋さんを覘く楽しみが増えました旅行やお出かけ先でも、色々と楽しみが増えそうです。お酒好きだと、どうも、地酒やらお酒と合うものばかりに目がいってしまって、スイーツには関心低かったんですよねぇ

しかし、人生の楽しみの幅が広がるのはいいけれど、身体の幅まで広がらないように、気を付けたいと思います

本日ご紹介したお菓子は、神楽坂『梅花亭』 のものです。

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お花見2012＠神田川

2012年のお花見第二弾は、神田川沿い

この日はよく晴れて、桜も満開でした風情があって、ここの桜はすごく好きです。

この日は幼稚園が午前保育だったので、幼稚園のお友達たちと、お昼ごはんを持ってお花見に行きました。この後、長女のバイオリンレッスンの日だったので、バイオリン持参で行ったのですが、突然お友達の前で披露することになりました。

まだ数曲しか弾けないのに大丈夫かしら？！と、こちらがドキドキしたけれど、本番に強いタイプなので、いつもの練習よりもちゃんと弾いてました道行く人も、立ち止まって見てくれて、写真を撮ってる外人さんもいました。こんなことなら、桜の曲でも仕込んでくればよかった～、とか思っちゃった

ところが、注目を浴びなかった次女が、床に転がり、全身で不満を表現（我が家ではこれを、「ゴロツキ」と言います）

長女の真剣な表情と、満開の桜とは、真逆の次女の様子が、なんとも面白い写真を撮ることが出来ました。大きくなったら、自分で見て笑うんだろうな

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お花見2012＠新宿御苑

少し遡っててアップします。

2012年は、２度ほどお花見に行きました。お散歩や移動の最中でも、桜を見ることはできますが、やっぱりレジャーシート敷いて、お友達や家族と飲食したりお話したりするのがいいですよね～今年もしっかり桜見たわ～という気分になります

まずは５家族で、御苑へ。お天気は曇りで、強い日差しの嫌いな私にはこれくらいがちょうどよかったけど、桜の写真写りがちょっとね。。

子ども達は、食べることも忘れて、広い公園を駆け回っていました。桜見なさーい、って叫んだけど、見てないかもしれないね～たぶん見てないね～

桜は見るよりも、登って遊ぶほうが楽しいようでした

うちの次女は、いつも何か面白いことをやらかすのですが、この日も、なんかこの子のリュック重いなぁと思っていたら、絵本がたくさん入っていたなぜ公園に持って来ようと思ったのかしら？！

もちろん、一冊も御苑では読みませんでした

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入学しました！

長女が小学校に入学しました

幼稚園入園のときも感激しましたが、まだ自立とは程遠く、いっちょまえに制服着て、外向きの顔してるわ～、と微笑ましくありましたが、小学校入学は、自立の始めの一歩ということを、ひしひしと感じて、とても感慨深いものがありました。

入学式の後に、お教室でオリエンテーションがあったのですが、このときも親のほうをチラチラ見たりせず、先生のお話を一生懸命聞いていました

いい笑顔での、学校生活スタート

長い長い学校生活の始まりですこれから多くの時間を学校で過ごしますが、学校は学業を通して、人間形成をする場です。たくさんのことを学びながらも、色々な人と関わり、数々の体験をし、様々な感情を経験するでしょう。いいときも悪いときも、前を向いて一生懸命頑張って、素敵な子に成長してね

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パパ弁 ２０日目

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