11月12月のレッスンをまとめて~。
11月は洋梨とマロンクリームのタルト
洋梨のコンポート、ガルニチュール、上にはマロンクリーム
ビスキュイもサクサクで美味しかった
12月はココパッション
12月なのでノエルの飾りつけ。
ココナッツとパッションフルーツのムース、ココナッツガナッシュ、ビスキュイ ア ラ キュイエール。
ココナッツすきなのでウレシイ。
フワンボワーズのシロップもきいていてすっごく美味しかった。
今年のレッスンも無事終わりました~。
ケーキ教室には長年通っていてその中でも特に色々あった年だったな、という1年でした。