お正月にお餅を食べるのに使おうかなと思って
買い置きしていたきな粉。
結局、使わないままになっていた。
 
何かないかなと思っていたら
テレビできな粉のスノーボールクッキーを作っていた。
お砂糖が入っちゃってるきな粉だから
そのままの量では作れないけど
そこは自作のいいところ。適当に作ってみる。
 

粉類(薄力粉・甘いきな粉・アーモンドパウダー)を混ぜて、そこへ常温に戻したバターを入れて、混ぜ混ぜ。固まってきたら手で固めてひとまとまりにする。


 

分割しながら、手で丸める。

ころころ・ころころ

粘土遊びみたいで楽しい。ニコニコ


 

低めの温度150℃で25分焼く。

ちょっとひび割れて、それっぽくなった。


 

残っているきな粉をまぶして完成びっくりマーク

きな粉をなめてみたら、あまり甘くない。よく見たら和三盆入りきな粉で、ほんのり甘いくらい。全体的に甘さ控えめに。

 

甘さ控えめではあるが

とっても美味しくできました。グッ

何よりボールひとつでできるし簡単!

また味や色違いだったり

もう少し甘くして作ってみたいと思います。

 

 

きな粉のスノーボールクッキー(16コ分)

 

薄力粉or米粉 40g

アーモンドパウダー 20g

きな粉 5g きび糖 15g
塩ひとつまみ

食塩不使用バター35g

 

きな粉大さじ1+きび糖大さじ1と1/2(まぶす用)

 

 

私は、甘いきな粉を使ったのと

食塩の入ってるバターを使ったので

塩は入れませんでした。

いろんなレシピがあるみたいですし

電子レンジで作ってるものもありました。

 

気になったら作ってみてみてびっくりマーク