ごま香るヘルシーささみのテリヤキ弁当★かめごはん家のお弁当日記★

こんにちは！

ただ今

初めてのふたご育児に奮闘中の

福岡在住管理栄養士のかめごはんです

本日のかめごはん家の弁当は



☆ ささみの胡麻照り焼き

☆ 砂ずりの胡麻ポン酢和え

☆ キャベツの塩昆布和え

☆ ポテトサラダ

☆ トマト

〈本日の簡単レシピ〉
～ささみの胡麻照り焼き～
① ささみのスジをとって一口大にカットする。
玉ねぎをスライスしておく。

② ささみに薄く米粉（片栗粉で代用可）をまぶしておく。

③ フライパンでささみの両面を焼きつつ、玉ねぎを炒める。

④ だし醤油（醤油・みりんで代用可）と酒を加えて、火を弱火にする。

⑤ ごまを加えて、両面に絡めたらできあがり。

今日のお弁当には前日のゴーヤのマッシュポテト焼きのタネのマッシュポテトをマヨネーズで和えたポテトサラダを入れてみました！



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ちびかめツインズ朝の一コマ（双子の赤ちゃん育児動画日記）

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ただ今

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これから料理の動画をYouTubeでアップしたいと思っています

そこで練習をかねて

ふたごのあかちゃん！ちびかめツインズの動画を撮影しては

YouTubeへアップしています

まだまだ動画撮影は練習中なので素人ぽさ満開ですが・・・

今回は・・・ちびかめツインズ朝の一コマです

まだまだ夢の中ですが、おとなしく寝てるのではなく手足が動きまくるちびかめツインズにご注目ください！

https://youtu.be/p3qe3cQN49M

楽しんでいただけたら嬉しいです♡

料理の腕と合わせて動画の腕も磨いていきますので

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ホクホク男爵で作るゴーヤのマッシュポテト焼き弁当★かめごはん家のお弁当日記

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本日のかめごはん家の弁当は



☆ イカとさつまいもの炊いたの

☆ ゴーヤのマッシュポテト焼き

☆ なすとしめじのみそ炒め

☆ ほうれん草の梅酢醤油和え

☆ トマト

〈本日の簡単レシピ〉
～ゴーヤのマッシュポテト焼き～
① じゃがいも（男爵）は皮を剥き、2cm位のダイス状にカットして、お鍋に水・塩と入れて水から茹でる。大きさは後で潰しやすい大きさにすると作業しやすいです。

② 竹串等を突き刺してみて、手で潰せるくらい柔らかくなったらザルに取り上げ、粗熱をとった後にフォーク等でお好みに合わせて潰す。

③ じゃがいもを茹ででいる間にしておくこと
人参は5mm位のダイス状にカットしてサッとボイルして粗熱を取っておく。
玉ねぎ（今回は新玉ねぎを使用）はみじん切りにしておく。
ゴーヤは縦半分にカットして、スプーンでワタをくり抜き、軽く塩を揉み込んでおく。
（今回はゴーヤが大きくそのままではフライパンに納まりきれなかったので、半分にカットして使用。）

④ ②と人参、玉ねぎを混ぜ合わせて、粗挽き胡椒を加えて味をととのえる。

⑤ ゴーヤに④を詰め込んで、フライパンに詰め込んだ面を下にして焼く。

⑥ 焼き色がついたら裏返して、フタをして軽く蒸し焼きしたらできあがり。

そのまま盛り付けて出しても良いし、食べやすい大きさにカットしても良いです

余った④は酢・マヨネーズ・マスタードを加えて混ぜ合わせてポテトサラダとしていただきます！マヨネーズが分離しないように混ぜ合わせる際にはしっかり冷めてから行いましょう♪

じゃがいもは皮つきのままの茹でで、皮を剥き潰すというレシピが多いですが、潰しやすい大きさに皮をむいてスライスしたものを塩を入れて茹でて潰すという工程でも水っぽくならず美味しくいただけるので最近はこのやり方でやってます！熱々の状態で皮をむくのが苦手なので、そういう方にはオススメです！



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空き箱で遊ぶちびかめツインズ（双子の赤ちゃん育児動画日記）

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これから料理の動画をYouTubeでアップしたいと思っています

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まだまだ動画撮影は練習中なので素人ぽさ満開ですが・・・

今回は・・・空き箱で遊ぶちびかめツインズです

昨日はお尻ふき用のコットンを入れている箱に夢中になってたちびかめツインズ（特に１号君）
１号が１人遊んでいると2号に奪われギャン泣き（この部分は動画に抑えられず。。。）
その後フタと容器に分けてお互いが1つずつ持って遊んでいる様子です！
最近は目に入るもの全てが遊び道具になっている感じなのでほんとに目が離せないし危ないものを置いとけない毎日です！

https://youtu.be/q_9m5V4RS8s

楽しんでいただけたら嬉しいです♡

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ボリュームたっぷり富士子ベーコンと厚揚げのソテー弁当★かめごはん家のお弁当日記

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ただ今

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本日のかめごはん家の弁当は



☆ 富士子ベーコンと厚揚げとアスパラのソテー

☆ 蒸しとうもろこし

☆ かぼちゃの炊いたの

☆ 小松菜としめじの無添加ふりかけ和え

☆ トマト

〈本日の簡単レシピ〉
～富士子ベーコンと厚揚げとアスパラのソテー～
① 厚揚げを一口大にスライスしてフライパンで焼く。

② 薄く焼き色がついたら、斜めにスライスしたアスパラと冷凍しておいた富士子ベーコン・酒を加えてフタをしたら軽く蒸し焼きする。
通常のベーコンを使用する場合は、①の時に厚揚げと一緒に焼いてあげた方が美味しく仕上がると思います。

③ アスパラに火が通ったら、だし醤油（醤油とみりんで代用可）をまわしかけて、全体に絡めたらできあがり。

本日のメニューで使用している無添加ふりかけ

私、ただ今、ネットでですが（本当は直接受講に行きたかったのですがさすがに北海道は遠かった）『無添加ふりかけアドバイザー養成講座』というものを受講しておりその中で作ったものを使用しております。

簡単に作れて安心して食べられるそして、時短料理につながる！
今、課題テストに取り組み中なのでそのお話も提出し終わったら記事にて紹介したいと思います！



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