順天堂大学医学部教授、小林弘幸さんの本によると、
腸を整えることは
自律神経を整えるといいます。
私も、
ハタヨガと腸活と整体とで、
自律神経が整うことを実感しています。
夜は、
お酒を飲むので、
汁ものはあまり飲まなかったのですが、
最近、
野菜が足りないなぁと思ったら、
スープや味噌汁を食事に添えるようにしています。
玉ねぎやニンジン、大根の切れ端など
余っている野菜を少しずつ、
いろんな種類を入れます。
味噌汁は、
大根、ニンジン、さつまいも、油揚げ。
サツマイモを入れるのがミソです。
スープは、
玉ねぎ、ニンジン、大根、キャベツ、じゃがいも、里芋、赤ピーマン、トマトなどなど。
ちょっと余った切れ端野菜を
少しずついろんな種類をいれるのが ミソです。
オリーブ油を入れて玉ねぎと人参を炒めてから、
バターを入れて、
残りの野菜を全部炒めたら
水とコンソメを入れて、
20分くらいコトコト煮込みます。
バターを少し入れると、
スープが美味しいし、
野菜がたっぷり摂れて、
私の場合、
翌日の便通につながっています。
野菜不足だなぁと感じたら、
汁ものが手っ取り早いです。