ここ最近のコンビニの売りといえば『淹れたてコーヒー』なのだが、中には淹れてからかなり時間が経っているのか焦げたような臭いがするコンビニも。
私自身はコーヒーが大好きなんだけど、あの焦げた臭いはちょっと・・・。なので私はコーヒーメーカーは絶対に使わないし、スターバックスやドトールなどのチェーン店にもまず行く事はないんです。もし行くとしたら「自家焙煎」のコーヒー専門店かな。
以前、『非電化工房』へ伺ったときに煎りたて、挽きたて、淹れたてのコーヒーを頂いたのですが、「コーヒーってこんな味だったんだ！」って目からウロコだったんです。
煎ってすぐに淹れたコーヒーは全く苦くないのですよ。しかもコーヒーの芳醇な香りが鼻をくすぐります。
ちなみに『銀ブラ』の元々の意味は「銀座でブラジルコーヒーを飲む事」だそうです。その時代、それがお洒落だったんですね。