まいたけのうまみがクリームに溶け出す、秋らしいパスタです。

<材料>2人分

ソーセージ　4本

たまねぎ　1/4個

まいたけ　1/2パック

バター　10g

小麦粉　大さじ1

牛乳　150㏄

パルメザンチーズ粉　大さじ1

パスタ　200g

塩こしょう　適量

<作り方>

1．ソーセージは食べやすくぶつ切り、まいたけはざく切り、玉ねぎはスライスしておく。

2．玉ねぎ入りのホワイトソースを作る。

フライパンにバターと玉ねぎを入れてから火にかけ、焦げないうちに小麦粉をふりいれ、そのあと牛乳を少しずつ加えて木べらでのばし、小麦粉がダマにならないようにする。

（玉ねぎを入れることにより、ダマになりにくくなります。）

3．2にソーセージとまいたけを入れて、火が通ったら塩こしょうとパルメザンチーズを入れてよく混ぜる。

4．アルデンテに茹でたパスタを水気を切ってオリーブオイルをまわしかけてくっつかないようにし、3のソースにからめて出来上がり。

ソーセージとまいたけのパスタ