記録的な猛暑が続いてます。
暑いので冷たい食べ物、飲み物に冷房の中での生活で
体は冷え冷え。夏バテしないように熱い物を食べたくなりました。
真夏に鍋やおでんを食べるのって好きなんです。
熱いお鍋を食べて暑気払いをしましたよ～。
ダーリンが知人からもらった猪の肉でぼたん鍋を作りました。
冷凍されてた猪肉を半解凍状態でスライスしました。
味噌仕立てでおろし生姜をたっぷり加えましたよ。
ぼたん鍋
白ねぎ、エノキ茸、椎茸、豆腐、キャベツ、もやし
夏なので揃う食材でのお鍋です。
お肉の脂身が美味しい～
山の恵みに感謝しながらいただきました。
山の恵みに感謝しながらいただきました。田舎ではイノシシ等の野生動物の被害が深刻です。
畑や田んぼをやめてしまう農家も増えています。
こんなに美味しいイノシシなので猟友会の方にどんどん捕獲してもらいたいなぁと
思いましたよ。近所でまだイノシシを見たことはありませんが
実際に見たら怖いんだろうなぁ。(笑)