母が高校時代のクラスメートと一泊の温泉旅行に出かけたので
一人留守番の父へお惣菜を届けてきました～
柚子こしょう風味の唐揚げ
鶏もも肉に柚子こしょう、すりおろしにんにく
酒、醤油で下味をつけて、同量の小麦粉と片栗粉を
混ぜたものをまぶして揚げてます。
れんこんと牛肉のきんぴら
ポテトサラダ
レンジで加熱してサイコロ状に切ったじゃが芋に
鮭の水煮缶とサラダミックスを加えて
マヨネーズで和えてます。
コープで売ってるサラダミックス缶
赤いんげん、コーン、ひじきが入ってて便利
最近よく買います。りょうぽんにも送ってやろうかと
思うんだけど…サラダ、作れるかなぁ
母達は食べておしゃべりして夜遅くまで
楽しんだことでしょう
昔の仲間が集まれば女子高生に戻れるんでしょうね（笑）
古希を迎えた女子会だぁ