こんばんは♪
日付が変わって昨晩のメニューになりますね。
お友達のブログで見かけてすっかりカレーモード！！
豚肉のブロックを買っていたので「ポークカレー」にしました～。
豚肉は一口大に切って塩、こしょう、すりおろしにんにくと
カレー粉をもみ込み一晩マリネしてます。
玉ねぎ、セロリ、にんじん、グリンピース入り。
スモークサーモンのサラダ。
レタス、きゅうり、新玉ねぎのスライスにスモークサーモンを
トッピング。ドレッシングは新玉ねぎ、にんじんのすりおろしに
ワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜたもの。
りんごとチキンとくるみのサラダ。
りょうぽんが「やったぁ！！」と喜ぶサラダで
みんなが集まる食事会には定番のサラダです。
小口切りしたりんごに蒸し鶏とローストしたくるみを
マヨネーズで和えたもの。
少しプレーンヨーグルトを加えて塩、こしょうで味をととのえてます。
ご飯のおかずにはならないので普段の食卓には登場しませんが
カレーだとフルーツサラダ感覚でおいしいですよ♪