井上です
こないだ収穫祭をしたプラムを使ってお菓子作りをしました🍑
まずはプラムを半分に切って、種をくりぬいて、
砂糖と白ワインとお水で煮詰めてコンポートを作りました
これだけで食べても甘酸っぱくておいしい！
次に
タルト生地を焼いて、
クレームダマンドショコラ（アーモンドクリーム）
ロールケーキ
を中に入れて・・・
じゃーん
生クリームでデコレーションしてプラムをのせたら完成☆
余ったタルト生地で作ったおさかなクッキーものっけてみました🐟
外側についてるのは五色ぶぶあられ、
桜色のフィアンティーヌ（サクサクのクレープ生地）です！
昨日出勤のみなさんに配ったら喜んでもらえてうれしかったです～
やっぱりお菓子作りは心が満たされますね
次は何作ろうかな～