2010年X'masメニュー
今年も覚書として載せておこうかと思います。
・アミューズ
ローストビーフ 醤油とレホールで （レホールとは西洋わさび）
・オードブル
フォアグラのバルサミコソース
イベリコ豚の生ハムフルーツ添え
・スープ
ポトフ
・魚料理
白身魚のムース、帆立ソテー ナージュソース（ナージュとは野菜）
・肉料理
牛フィレステーキ ポルト酒ソース
・デザート
チョコレートムースケーキ
アップルカスタードパイ
白ワインのジュレ
こちらが、フレンチフルコースのラインナップでした。
カジュアルコースも御座いましたが画像をすっかり忘れてしまい一枚もありやせん（涙）
メニューだけは残します。
・オードブル
サーモンと帆立のサラダ仕立て
・スープ
人参のポタージュ
・パスタ
渡り蟹のクリームパスタ
・メイン
ローストビーフ
・デザート
生チョコロールケーキ
白ワインのムース
フルーツ
今年もありがとう御座いました。
クリスマスコースが終わるまでは、他に何も手につかないので
今日から残務処理などラストスパートして行こうと思います。
メリークリスマス
聖夜の夜に仰天映像。
これなんだかわかります？
決してマラカスでもマイクでも縄跳びの持つとこでもないんですよ、奥さん！
前から見ると。。。
人参さん。どうも、早まってしまったようですな。
人生焦ると良いことナイヨ。
聖夜の夜の出来事でした。
