焼きバナナとココナッツミルクのチェー

料理教室でならったデザートを作ってみた。 ちなみにチェーってなんだろう？

ベトナムのデザートらしいけれど、よくわからない。

タピオカは 15分ほ熱湯にかけるとだんだんと透明になってくる。

普段使わない食材だから、なんだか不思議な感じだ。

バナナはバターでしっかりと焼き色をつける。

材料はこれくらい使う。

ココナッツミルクパウダーはドライカレーに入れたりもする。

生クリームを使うけれど、いつも使い切れずに困ってしまう。

今日はクラムチャウダーでも使ってみたけれど、あまっちゃうんだよね。

あんこと、ココナッツロングをトッピングして完成！

なんだかあまりおいしそうに見えないのは気のせいだろうか。

まぁ、たまにはこんなデザートもいいかな。

煮込みハンバーグとクラムチャウダー

本日のメニュー

煮込みハンバーグ

クラムチャウダー

バターライス

いつもは炊飯器でご飯を炊くけれど、今日は気分を変えておなべで作ってみた。

炊飯器より時間はかからないけれど、おいしいご飯がたける。

本当はル・クルーゼのなべで炊いてみたいけれど、まだ購入は検討中だ。

クラムチャウダーは野菜をたっぷり入れる。

なぜか、セロリがないとクラムチャウダーはさまにならないんだよね。

煮込みハンバーグは料理教室で一番最初に習った料理だ。

何度も作っているから、お客様に出せるほど自信がある一品。

ソースに使う玉ねぎは、十分すぎるほどいためるのが私のこだわりだったりする。

本当は出来上がる直前にとろけるチーズをのせるとおいしさがさらに倍増する。

今日は忘れちゃった。

クラムチャウダーも何度も作っているから自信作だ。

ただ、今日はセロリの火の通りがいまいちだったから、かたかった。

次はもう少し小さくきったほうがいいかも。

大きなお皿にワンプレートでいただくのがなんだかおしゃれな感じがする。