またまた、久々の更新になってしまいましたね…。
皆様は楽しいクリスマスを過ごされましたか？
我が家の今年のクリスマスは、
お手製ローストチキンでパーティーだ！ということで、
ちょっと早めに帰宅して準備しました。
いつもキャンプで活躍しているダッジオーブンで
炭火で焼き上げる計画です。
まずはこの日のために用意しておいた丸鶏を水洗い。
水分を拭き取り、お腹にニンニクと
冷凍ピラフを詰めてたら爪楊枝でふさぎます。
全体にハーブ入りの岩塩（クレージーソルト）を
まんべん無く摺り込みます。
しょっぱいかな？と思うくらいが丁度良く出来上がります。
※下準備中の丸鶏が結構グロいので、
この工程の写真は自主規制。
岩塩が馴染む間に、庭で炭火をおこしておきます。
それでは丸鶏とカットした野菜を
ダッジオーブンにいれていざ焼き上げます。
鍋の上からも炭火を当てることができるのも、
これのいいところです。
1時間くらいで焼き上がりますが、
火の番をするだけなのでヒマです。
飽きたのでキッチンからビーフシチュー用の
お肉を2～3切れもらってきて、
子供と一緒にお手軽バーベキューです（笑）
寒いけどビールがうまい（笑）
そんなことをして1時間が経過しました。
どれどれ…いざ蓋オープン！
おお～美味しそう。
上手く出来上がりました。
子供達の口にもあったようで、
モグモグ食べてました。
おかげで私の分はずいぶん少なくなりましたが‥（泣）
材料費もあまり掛からず、
完成品を買ってくるよりもお得に
「作る」「食べる」を両方楽しめます。
自宅で楽しむ「おうちアウトドア」も楽しいですね。
リビングと庭をつなぐウッドデッキやテラスで
料理したり食事したりと生活に潤いが出ます。
子供たちと「来年もやろうね～」と約束した
クリスマスでした。