取り敢えず、オナガガモはハッとレバーと砂肝で甘辛煮を。
醤油、みりん、酒、砂糖、お水で煮詰めて完成
美味しく頂きました。
このサイトを参考に、照り焼きにしてみました。
凄く美味しい。とても食べやすい。
唐揚げにしたら骨ごとバリバリ行けそう。
子供たちも我を忘れて食べてました。
息子は、「鴨よりも少し食べるのに抵抗あった」と申してました。
セキセイインコを買ってるので、余計に小鳥感を感じてしまったのでしょう。
そんな息子は「今度猟に連れてって！」と懇願しております。
さてどうするやら…
今日は私が所属している猟友会の班での鴨猟です。
単独猟と違って、班長がその都度作戦を練って、やるので色々勉強になります。
勢子と待ちに別れて持ち場につく。
池の向こうから勢子が撃って、
こっちに飛んできた鴨を3人の待ちが撃つ。
僕はこの場所を担当。
狙い通り飛んできて、1発撃ったけど当たらず、2発目は安定の弾詰まり…とほほ
隣の人が一羽落とすも、取りに行く間にトンビがさらって行ってしまった！
集合してみたら、勢子役の班長が尾長鴨2羽ゲットしてた、さすが〜
次はここ。土手から狙う作戦。
しかしこっちには飛んでこなかった。
最後の池で私も小鴨をゲット。
もう1人のハンターも小鴨ゲット
僕以外のハンターは鴨いならいからみんな持って帰れと。
ありがたく頂きました〜
