どうもどうも みのこです
ご訪問ありがとうございます。
中学生の息子とハワイに来てからも奮闘しています。
そんな日常のあーだこーだを書いているので、クスッとしてくれたら嬉しいです。
ハワイでなんだかんだも更新中
日本は三連休の真ん中日曜ですね
ハワイは通常どおりの土曜日
平日に比べて車も人も少ないダウンタウンです
銀行などの金融機関もお休みで、そこで働く人たちがいないので、ほとんどのお店は閉まってます。
ランニングしてる人や、観光客、ウォルマートに買い物しに行く人しかいないんじゃないかな
ってことでランニングでも観光でもなく、私と息子はウォルマート狙いです
息子が大好きな
ピーマンの肉詰め
の材料を買いに
「写真撮るからこの袋持って止まって
」
という母のリクエストに応える息子くん
←こんな顔
とても不自然な写真となりました
小さな頃からピーマン好きの息子。
実はワタクシ、食育はもちろんのこと、子供や他の人の好き嫌いや食わず嫌いを直すことには自信があるんです
というのも、これまでけっこう多くの食通な人たちのために料理をしてきたこともあり、
何というか感覚的に相手の嫌なものがわかるんです
単に見た目が嫌というのはわかりやすいけど、
味なら苦いあとにくる渋みと喉ごしが苦手
だとか
食感で言えばホクホクとしっとりの間の芋が
とかやたらうるさいお客さんや
甘いもの大好きだし、あんぱんは好きだけどお汁粉は…というワガママなキャバ嬢などなど
んな感じで、料理教室どころかレシピ本も見ない私です
あ、バレました
そうなんです
私が
ホンモノのズボラ〜なんです
ということで、サクッといきます
ピーマンの肉詰めにするような小さなピーマンを買いにお金と時間をかけてバスに乗りたくはない
ということで、肉詰めではなく分割して作ることに決定
ハンバーグの片面を焼いて裏返してから、
パプリカ大のピーマンをふつうに切って投入します
ピーマンにざっくり火が通ったら、真ん中にスペースを作り、ウスターソースとケチャップをお好みの分量で投入〜
うちはケチャップがちょっと多めで、5:6と言いたいところだけど、それじゃ11になっちゃうので、4:6かな。。。
いや、やっぱり
５：６
ハンバーグに火が通ったらお皿に盛り、ピーマンとソースを混ぜ合わせます。
ピーマンの味とソースがしっかり馴染むように
そしたらお好きなように盛り付けどうぞ〜
なんだけど、ご飯がオマケみたいになっちゃった
ピーマンの肉詰め
ハンバーグとピーマン
になりましたが
お腹の中ではイッショでしょ
皿洗いが嫌いなので、皿もフライパンも鍋も必要以上には持ちません
キッチンツールやスパイスなど調味料もあれこれ使いません。
大さじ小さじも持ったことない
何をリクエストしても美味しかった母の料理を目指していますが
彼女こそ、スパイスやキッチンツールを全然持っていませんでした
母は私よりもズボラ〜
だけど誰よりも愛情深い彼女の料理は、少ない調味料でも深みのある味だったのです
ちなみに私が3歳の頃から母が使っていたおたまは、私がハワイへ来る2018年までの40年近く使っていました
だから私は少ないもので、今あるものを大事にしたシンプルに生活、そして偉大なる母のような
ズボラ〜
としてこれからも精進してまいります
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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