ドライフルーツケーキ

★　ラム酒　と　アーモンド　★

先日、高校時代の友人（２児のママ）が遊びに来てくれたので、はりきってケーキを作りました。
小さい子供がいると、外食できないのが哀しいのですが、友達は『仕方ないよ～気にしなくていいよ～＾＾お互い様だし！』と言ってくれて、息子にもお土産つき。
息子は女なら年齢問わず好きなんですが、この友人は別格（笑）
普通私の前で他の人に抱かれると泣くんだけど、友人にはべったり甘えて離さないの。

母ちゃん、ちょっとジェラシー(￣^￣)

で、まだまだ残っているアーモンドプードル１kg。
消費するために、小麦粉代わりに大量投入。アーモンドプードルって軽く炒ってから使うと香ばしくて風味もよくなるみたい。初めて知りました～＾＾
ラム酒につけておいたドライフルーツをばさばさ投入して、バター・砂糖・小麦粉・卵と混ぜていって、焼きっぱなしなので、楽チン♪
こんなん作ってる暇があったら、離乳食ガンバレよ！とか言われそうだけど(A；´･ω･)ｱｾｱｾ
離乳食は美味しくないんだもの～～＿|￣|○

アル中の旦那さんには好評で、『ラム酒もっと利かせて』だって。
今回はバカルディのラムを使ったけど、あんまり美味しくなかったなぁ。
美味しいラム酒、色々探してみようっと♪