好物は、丼物。 シンプルに 肉、野菜 ご飯がすきな、男だったのに、
私とくらすようになってから、野菜生活に目覚め、
今では、肉はたまにステーキで、 野菜中心の生活になりました。
私のご飯がお袋の味になったことに、感謝、
そして、それがものすごーくうれしいです。
だから、最近は肉のうまみにたよらない調理法を研究中
今夜は、 野菜のクリームシチュー
いつもさっぱり野菜ばっかりだけど、たまにはこってりなのも食べたくて。
カロリーが高くてレベルが高そうなレシピをどうやって野菜のうまみでおいしくできるかにこだわります。
野菜は冷蔵庫にあるものを適当に、
たまねぎ １個
にんじん １っポン
まっしゅるーむ 適当
ジャガイモ ２個
とりあえず、全部細かくきって、
たまねぎをいためます。 たまねぎってじっくりゆっくりいためると
砂糖の５０倍もの甘みがあるとか∑(ﾟДﾟ)
がんばってたまねぎをいためて、
その他の野菜もくわえて 油をからませたら
弱火にして、ふたをして ゆっくり蒸す、
にこむまえに蒸すと野菜のほっこりしたおいしさでこくがでます。
じっくり蒸したら 小麦粉 大２を こなっぽさがなくなるまで混ぜて、
水 ２カップと牛乳 ２カップをいれて 人にたち、
最後にパルメザンチーズ大１をいれてできあがり。
マッシュルームのせいで、ちょっと茶色っぽくて、
体によさそうなスープになるよ。
これで、シチューの元なんていらない 栄養満点
クリームスープの完成。
バターとか肉とか高いカロリーなのをつかわなくっても
めっちゃおいしくできました。
これも我が家の定番にきまりっ
ちなみに 参考にしたレシピは これです → シチューの素はもういらない！これでOK