何年か前の市民センターの企画で
一閑張りという柿渋を和紙などに塗って仕上げる
工芸の講座に参加した事がありました
凄く手軽に身近に感じる作業でした
100均にある竹ざるやかごなんかをパッと一閑張
りで変身…作り変えたいって思っていました
cafeなんかに無造作に置いてあったりして
我が家にも自作でと思い描いて…
もうかなり年数が経ちました
先週、夫の実家を訪れると
青柿がポタポタ落ちてるじゃないですか
これは頂くしかない
拾ってみると若干柔らかくなっていて
ギュッとすると割れてしまう感じ
中には落ちて間もない硬いのがあったので
見分けながら集めてきました
兄夫婦はまた何始めるんだ😕？って
呆れてみてるんです私の事
田舎ではゴミ扱いの様なものを喜んで
貰って帰るのでまた始まったか…と
柿渋作ってみようと思います
youtubeで検索
1番簡単に出来そうなやつを選んでみました
半分に切った柿
フードプロセッサーにかける
少しの水を加えて砕く
フードプロセッサーから容器に移し替える
砕いた柿に水がヒタヒタつく状態で3日おく
という説明通り作ってみました
パッと見はキウイ🥝スムージーのよう？
これでいいんだろうか？
いいんじゃないかなとの自己判断
とにかく3日待ちました
灰汁のような感じに溜まっています
これをこせばいいのよね
説明の中には1番しぼり、2番しぼり
とかってあるけどなんかわからないから
とにかく汁だけ残して、ギュッて絞りに絞って
こんだけになりました
今からもう少し発酵したりするのか？
しないのか？
蓋は閉めないほうがいいらしい？
ボンッと蓋飛んだりしないのか？
腐らないのか？
不安ばかりです
出来上がりには最低1年
透明な茶色🤎に仕上がって下さい
お願いします