私が米粉100％のパンを習ったのが７年前
その時は、
「米粉100％のパンは、とろとろ生地なので
形を作ることが出来ない。」
と言われていました。
が
最近 「米粉100％の成形パン」を
ちらほら目にすることが多くなってきました。
気になることはチャレンジ
ということで作りました～
「アップルシナモン」
↓左から
あんぱん・オニオン・ベジウインナー・アップルシナモン
グルテンがない米粉を使っても
成形が出来るなんて驚きです
見た目は、まずまずいい感じ～
食べてみると
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あまり美味しくない
あまりというか
まったく美味しくない
家族にも食べてもらいましたが
一口食べて ダメでした
下の子が
「成形出来ても
わざわざ美味しくないように作る
意味あるの
今までの米粉のパンの方が美味しい
」
と鋭い事を言われてしまいました
当分 米粉の成形パンは作りそうにないです。
ちなみに、次の日の朝は
びっくりするくらい カチカチになっていて
とても食べれるパンではありませんでした
娘が言っていた今までの米粉のパンは
ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰｺｰｽで作ることが出来ます。
アレルギーがない人でも美味しく食べられる
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