手作り味噌会 @ うどん屋 弓 in 荻窪

<<1月15日(日曜日)は

ホリスティカルハーブテントイベント開催☆>>　

＠サニタス 中目黒

ハーブテントで冷え性改善☆マインドもクリアにしたい方は是非

詳細は　→　こちらをクリック☆

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中目黒から徒歩3分。Sanitas(Total Beauty & HealthCare Salon)
美容整形いらずの骨格矯正師 の Asherah夕美子です。

今日は午後からは

サニタスをお休みして、

荻窪にある うどん屋 弓 さんをおかりして、

勉強仲間である  麻美さんの 手作り味噌会に参加してきました☆

味噌を手作りするのは、なんと小学生ぶり！！

ずっと作りたいと思いながら、やっと味噌を作る機会に恵まれました☆

とっても素敵な麻美さん。

10人分の大豆を茹でてくださいました！！

 

(私も1人では、この作業が意外と面倒で、なかなか味噌作りに取り組めなかった人の1人。。)

大豆を潰す前に、麻美さんから

プチ講義。

 

麹の説明や、味噌の辛口や甘口などの違いを説明してくれたり

麹の量が多いほど、塩辛さが減り

甘さが増すらしい。

(初めてしりました！！)

保管場所によっても、色々が味が変わるらしいお味噌。

大豆を潰す圧は、指で少し圧をかけると潰れるくらいの硬さがベスト！！

(500g位の圧で潰れる位が良いらしい！

理系の人や、どれくらいかちゃんと知りたい人は、計りを使うと良い。など、麻美さんならでは素晴らしい視点での説明も。)

皆で、わいわいしながら、ひたすら大豆を潰す作業。

始めは、茹で上がってからあまり時間が経っていないので

熱いあついと、言いながらみなで開げたり潰したり

1人で黙々と、つぶすのだと

つまらなかったりましますが

皆でやると、意外と思ってたよりも

あっと言う間に潰れましたわ☆

沢山いると、性格が出ていたり

色々なアイデアが出たりと

楽しみながら、潰せるのも良いですね

しっかり潰したあとは、味噌玉を作って、もう直ぐ終わりに。

皆で計りながら、訳タッパーや、樽。

ジップロックに。

 

樽の方は、空気が入らないように、ラップで覆うそうです。

 

今回、私は持って帰るようにジップロックにしまして、後で入れ替えようかと。

亀樽が欲しくなっちゃうなぁ

味噌を詰め終わったら、歓談したながほっこりお茶タイムに

味噌の味比べをさせてくださいました☆

(ここでも味比べ！！)

1年目。同じものを違う人の保管。

2年目のもの。(黒くなるのは、メラード効果。)

塩っぱくなるものは、少し暖かいところで置くと塩が減る？？

ハチミツと、ゴマを混ぜたもの。

 

同じ味噌でも、保管場所によって

塩辛さも、味の深みも、全然違うので面白かったです。

菌達の本のご紹介も。

 

 

最近綺麗キレイし過ぎていて

菌不足なら、アトピーやアレルギーを

発症させたり悪化させたりする人も多いですからね。

(抗生剤の乱用もしかり。。菌については、またどこかのタイミングで、別の記事にしますね。)

菌は上手に使うと、色々助けてくれるもの。

楽しい時間と、美味しくなるであろう味噌を

ありがとうございました

最後に主催の麻美さんをパチリ☆

 

 

今度は、手打ちうどんを食べに来るのが

楽しみですわ☆

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Sanitasで、ブランデーの飲み比べ会を。

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中目黒から徒歩3分。Sanitas(Total Beauty & HealthCare Salon)
美容整形いらずの骨格矯正師 の Asherah夕美子です

先日、クライアントさんがブランデーを年代別にプレゼントくださり、

他のクライアントさんたちもお誘いして

中目黒のサロン。

サニタスでブランデーの飲み比べ会を開催しました☆

通常は、骨格矯正も出来る総合健康美サポートサロン。

たまぁに、" お食事処ゆみ " になったり

色々なパーティー会場になってくれます

今回は少人数での開催☆

私は1980年か1番好みでした☆

そして、ずつと気になりつつも、買う機会を逃していた中目黒駅前にできた、City Bakeryのケーキ

さすが。A女史。私の好みをよくご存知で、レモンケーキがずっと食べたかったのですが、ベリーのケーキも美味でした

ブランデーの味は好きなのですが、やっぱり強い 。。

お酒の弱い私は、舐めて終わりました 笑

味の好みは、体質やホロスコープを見ていくと

ある程度分類されたりもするので

そこを深めていくのも、また面白そうだなぁと

色々アイデアが浮かんだり

(仕事もプライベートも、ごちゃ混ぜで楽しんでいるので、プライベート時間でも、すぐ仕事のことを考えちゃうAsherah夕美子です 

だって、好きな事を仕事に出来ているので

大好きなんですもの。)

構想が固まったらご案内しますね

では、今日もエレガントな姿勢で

美しく健康にお過ごしくださいね

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<お客様の声>骨格矯正施術のご感想を頂きましたのでご紹介です☆

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中目黒から徒歩3分。Sanitas(Total Beauty & HealthCare Salon)
美容整形いらずの骨格矯正師 の Asherah夕美子です。

骨格矯正施術を受けて下さった、

Paris在住のインテリアデザイナーさんから

感想文を頂いたので、ご紹介です☆

●来院したきっかけ・症状・困っていたことなど。
体の左右が対象的ではない。身体が浮腫みやすいなど。きっかけは友人の勧め＋施術前に直接話をしていて、信用ができて、腕のある方だと思ったから。

●施術を受けてどう変わったか、どこがどのように良くなったか
身体が軽くなり、全体的にほっそりした。
また、自分でも出来るだけマッサージをするようになって、むくみが減り、増えていた体重が現象傾向にあります。

●Sanitasのおすすめポイント
身体を触っただけで、食生活や行動をズバリと見抜かれてしまったことで、本当に腕のある先生だな、と思います。
アドバイスも的確で、以降、体つきがどんどん変わって来ています。信用の出来るクリニカルです。

<Sanitasよりコメント>

感想文をありがとうございます。

もともとある程度筋肉があり、ベースはとても綺麗なのですが

PC仕事で、どうしても首肩に負担が多くかかってしまいがちなので

骨盤の歪みからケアし、背中の丸みを取り除き

背骨が、すっきりと支え易く調整させて頂きました。

アドバイスも、しっかり実行なさっているとのことで

嬉しいです。まだまだ身体のラインはどんどん変わってきますので

是非これからも続けてみて下さいね

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