TVerで昔の佐々木蔵之介さんの刑事ドラマを見始めたら止まらなくなってしまいました
何話分見たかな
ブログ記事もとっくに更新しているはずでしたが…
水戸の中華料理店、柏ノ木さん
今年は1月にタイミングが合わず、初訪問が2月になりました。
ランチタイム
ざらめ糖と黒糖、ホールに出ている店長さんがハジメ先生の好みを覚えていてくれて用意してくれます
酸梅湯(さんめいたん)に入れます。
私の大好物、鮮魚のカルパッチョサラダ
宮城産ヒラメ
透き通る美しさ
点心
白魚、つぼみ菜の卵炒め
香港オリーブ入り
中国野菜の炒め物
紅菜薹(こうさいたい)と
オーナーシェフ特製干し肉
魚の蒸し物
マハタ
常陸牛、サラダ春菊、ウド
この食材の組み合わせを思いつくのがすごい
フカヒレ入り汁そば
モチモチと弾力のある太麺
デザート盛り
器も盛り方もウットリします
そして、昨日(と書くつもりが日付が変わってしまった
)
アプスを20数年手伝ってくださったA先生が引退されたので、感謝の食事会を開催しました
ムスメたちは幼稚園くらいから今までずっと英語を指導してもらいました。
ボタン海老の老酒漬け(ノンアル)
身が大きくてプリップリ
必ず注文する鮮魚のカルパッチョ
鮮度抜群の真鯛
このサラダは香味野菜もナッツも苦手なムスメらが美味しいって完食します
ホタテの蒸し物
貝だけでなく春雨がスープを吸って美味しい
貝殻の下に敷いてある海藻まで食べちゃう
薬膳蒸しスープ
からだによい食材がドッサリ
薬味が山盛りだけれど、こちらも完食
食育にもなっている
メヒカリのフリッター
ぶっといメヒカリでした
ふきのとうの素揚げも添えてありました。
マコガレイの甘酢あんかけ
柏さんの魚料理、めっちゃ好き
長女が大好きなもち米シュウマイ
日替わりの特選メニューから、さらに私たちが好きそうな品を店長さんがシェフとも相談しながら勧めてくれます。
ホタルイカとうるいの卵炒め
春が来た〜
白つぶ貝の炒め物
中国野菜とカブ
大きなつぶ貝
長女のリクエスト、おこげの海鮮あんかけ
じゅわ〜
春キャベツと鶏肉の塩炒めあんかけ汁そば
もっちり麺にあんかけのスープがしっかり絡んでスルスルと食べられる
次女が好きな広東風ハンバーグごはん
1人前を5人分に取り分けてくれたの図
タレがやみつきになります
オジさんリクエストのゴマ団子
フルーツどっさりタピオカココナッツミルク
フルーツが山盛りでミルクが別添え
白いのは雪燕(ゆきつばめ)
ピンポンノキとかいう木の樹液で、植物性のツバメの巣とも言われるそうです。
絶賛呟き中ツブヤイテイルノハワカイヒトご訪問、いいねをありがとうございます
すごい塾アプス校by中森泰樹
の仕事をしているハジメ先生(夫)や学生の子どもたちのこと、ごくたまにちゃんと教室ネタを載せています
