浄土の月

浄土の月

ジャガイモ　「きたあかり」　の黄色い色を生かしたジャガイモのデザート。

デザートとしては、やや重い感じがしますが量を少なくすればそれなりに良いのではないでしょうか。

ジャガイモの香りが素直に残っている一品。

中は僅かに甘いクリーム、玉ねぎ入りで、食感が残る。これも賛否の別れるところである。

世界遺産平泉の登録を記念して創作してみた。