チャーシュとんかつ

オリジナル　チャーシュとんかつ

チャーシュを作る

とろとろになるほど煮込む約３時間。

豚のバラ肉

岩手県の北部、二戸市久慈ファームのブランド肉「佐助」のバラ肉を巻きチャーシュにしてから上質のパン粉を付けて揚げる。

材料

　豚バラ肉、醤油、酒、みりん、砂糖、にんにく、生姜、長ネギ、ブラックペッパー

　クローブ、タイム、

スライスしてバーナで焼き香り付けをし、これにパン粉を付けて揚げる。