雑穀コロッケ 〔浄土の香り〕

肉なし雑穀コロッケ。

材料

古代米【黒】、じゃがいも、麦、バター、玉葱、もち黍、

作り方

　古代米を一晩浸水し、鍋で煮る。水は多めに【この煮汁でじゃがいもを煮る】

じゃがいもが煮えたら水を切る。別鍋でもち黍、麦を煮る。

鍋にバターを入れ玉葱をいためた中に全部の材料を入れ塩コショーで味を調え、

形を作ってパン粉を付けて油で揚げる。