こんにちは😊✨

日本茶アドバイザーのひじき茶々です🍵

日本茶の茶葉は、だいたい100g単位で売られています。

オンラインショップを使えば50gやお試しサイズの量のものもありますが、スーパーや、デパートなど専門店で買いたい！人もいると思うんですよね。

100g…多くない！？と思いませんか？

1杯分で使うのは、だいたい3~5gです。単純計算ではほぼ１ヶ月分に相当するので、計算上は消費できると思われます。

けど、お茶以外を飲みたくなる日もあるじゃないですか！！！┐(´-д-｀)┌

そうじゃなくても、急須出すのさえめんどくさくなってしまうこと、ティーバッグに頼ってしまう日があると思います。

私自身いちばん思うのは、お茶として飲んだり食べたりして大切に消費したい。ということです。

もちろん、賞味期限が切れてしまったお茶を大事に飲み続けろとは言わないです。

お茶も食品なので、賞味期限があります。開封してから数ヶ月放置したら劣化してしまうので、劣化したお茶は正直美味しくは無いです…

賞味期限内で、美味しく楽しく飲んで食べていくことが1番だと思います🥺

そしてたどり着いたのが、お茶漬け！！！

成功例⬇️

今回も似たような感じで、お茶漬けを作ろうと思っていました。

結果…失敗に終わりました😭

これ美味しくなるはずだったんだけどなぁ…

反省点を活かしてまた作ろうと思います

お茶を幅広く扱うお茶専門店ルピシアの会員登録と条件クリアすると、定期的に冊子とティーバッグのお茶が一緒に届けられます。

そのお茶の中から、抹茶入り黒豆玄米茶を使いました。

香りよしなお茶だから美味しく出来ると思ってました。

なぜ失敗したのか？振り返っていきましょう！

①お茶の抽出を3分にした。

お茶としていただくには少し濃いめあたりだと思います。しかし、お茶漬けとしては足りなかった。ティーバッグなら２～３個くらい必要だったかも知れません。

②顆粒だしを入れたこと

お茶の味わいを見つつ、顆粒だしを普通のスプーンにチョンっと乗せたくらいの量を入れました。お茶の味わい香りが消え、顆粒だし一色になりました。反省点としては、顆粒だしは0.1g単位でゆっくり見ていくのが良いのかもしれないです。

③氷を入れすぎた

そもそも氷を入れる予定なら、お茶の抽出はさらに濃くすべきでした。行き当たりばったりで準備してたので…反省です。

全ての味が薄まり、水にご飯かけたくらいの味のうすさになりました。結果的に平安時代に食べられていた水飯(お茶漬けの起源とされているものでご飯に水をかけて食べる)を体験することになったような…。

課題は、お茶の味の濃さと、塩味の調整かなと感じました🍵🍚

普通にお塩使えば良かったかもしれないです(￣▽￣;)

お茶漬けと言えばどんなものが好きですか？サラサラ食べられて美味しいお茶漬け。皆さんも楽しまれますように❣️

【お茶漬け研究】失敗