もうすぐハロウィン、とっておきのディナーにスープを合わせて。
かぼちゃの甘みが感じられる、冷製スープでいただきます。

●本日の食材

□ 2～3人分
・かぼちゃ（裏ごししたもの）… 250g（大 1/4個分）

調味料
【A】
・牛乳… 200ml
・コンソメスープの素… 小さじ1/2
・塩… 小さじ1/2

・シナモンパウダー… 適量

●つくりかた

① かぼちゃは4つ割に切ってたねとワタを取り蒸し器に並べ入れ、ふたをして火にかけ沸騰したら弱火で20～25分やわらかく蒸し、皮を外してなめらかに裏ごします

② 容器に①・Aを入れ泡立て器で混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やし、器に盛り付けシナモンパウダーをトッピングして完成！

●ひよこのポイント

かぼちゃは竹串がスーッと通るまで蒸すまたは電子レンジで加熱し、火傷に注意してスプーンで果肉を取り温かいうちに裏ごします。

お好みで温めて召し上がられてもおいしいです。

本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。

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ひよこ食堂店主・ひよこ

かぼちゃの冷製スープ