ひよこ食堂店主、ひよこです。

今回は、えのきそぼろのご紹介。

手頃なえのきを使ったレシピにはまっております。

先日は佃煮を紹介しましたが、今回もご飯のお供にぴったりそぼろを作ります。

お手軽２ステップであっという間に作れ、お弁当にもおすすめです。

●本日の食材

□ 4人前
・豚ひき肉… 250g
・えのき茸… 1袋

調味料
【A】
・酒… 大さじ1
・みりん… 大さじ2
・醤油… 大さじ3と1/2
・砂糖… 大さじ1

●つくりかた

① えのき茸は、石づきを切り落とし1cm幅に切り、下の部分は手で細かくほぐします

② 鍋に①・豚ひき肉・Aを入れ混ぜ合わせ、中火にかけ菜箸でかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮て完成！

●ひよこのポイント

えのき茸は、下から1cmぐらいの茶色い部分を切り落とします。

本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。

『ひよこ食堂のホクホクうちごはん』が9月28日(土)に発売されました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ