ひよこ食堂店主、ひよこです。

今回は、クリーミーマッシュポテトのご紹介。

メインの肉料理や魚料理に合わせて、口当たりなめらかなマッシュポテトはいかがでしょうか。

たっぷりの牛乳で作るマッシュポテトは、クリーミーであっさりとして付け合せにぴったりです。

●本日の食材

□ 4人前
・じゃがいも… 3個

調味料
・牛乳… 100ml
・塩… 適量
・砂糖… 少々

●つくりかた

① じゃがいもは、皮をむき薄切りにし、さっと水にさらします

② 鍋に①・ひたひたに水を入れふたをして火にかけ、煮立てば弱火でやわらかく茹で、ざるに上げ水気を切ります

③ ②を鍋に戻しマッシャーでなめらかにつぶし、牛乳・塩・砂糖を加えてひと混ぜし、弱火にかけぽってりとするまで練り混ぜて完成！

●ひよこのポイント

じゃがいもは、少し崩れる程度にやわらかく茹で、ざるに上げしばらくおき水気を切ります。

今回はハンドブレンダーを使って、調味料を加えてたじゃがいもをなめらかにつぶしました。

お好みで、粉チーズやすりおろしにんにくを加えてもおいしいです。

本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。

『ひよこ食堂のホクホクうちごはん』が9月28日(土)に発売されました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ