ひよこ食堂店主、ひよこです。

今回は、炊き込みカレーピラフ弁当のご紹介。

とにかく炊き込みだから手間なし、忙しい朝でも手軽に作れます。

しかもご飯に味がしっかりしみ込み、カレー風味が食欲をそそります。

おかずに困ったときは、食べ応えのある炊き込みご飯に決まり！

●本日の食材

□ ４人前
・米… 2.5合
・ロースハム… 2～3枚
・玉ねぎ… 1/2個
・人参… 1/2個
・ピーマン… 2個

調味料
・塩コショウ… 適量
・カレーパウダー… 小さじ2
・白ワイン… 大さじ3
・コンソメスープの素… 小さじ2

●つくりかた

① 米は洗ってざるに上げ、水気を切ります

② ロースハムは、細かく切ります

③ 玉ねぎ・人参は、みじん切りにします

④ ピーマンは、みじん切りにします

⑤ ②・③をしんなり炒め、塩コショウをしカレーパウダーをふりかけ香りよく炒め、白ワインを回し入れます

⑥ お釜に ①・2.5合分の水・⑤・コンソメスープの素を入れ混ぜ合わせ、スイッチオンっ！

⑦ 炊きあがったら、④を入れ混ぜ合わせ、蒸らして完成！

●ひよこのポイント

中火でハム・野菜をしんなり炒めたら、塩コショウをしカレーパウダーをふりかけ香りが立つまで炒めます。

さらに風味よく白ワインを回し入れ、アルコールをとばします。

お釜にお米・水・具材・調味料を入れさっと混ぜ合わせて、スイッチオンっ！

ピーマンは、鮮やかな色を損なわないよう、炊き上がりに混ぜ合わせます。

少し蒸らし、程よくしんなりさせて完成です！

お好みで炊き上がりに、干しぶどうを入れらてもおいしいです。

付け合わせは、スパイシーな炊き込みご飯にぴったり！さっぱりとした人参サラダをどうぞ～

本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。

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ひよこ食堂店主・ひよこ