こんばんは。
今日は、毎年この時期に作るのを楽しみにしている桃のゼリーをご紹介・・。
昨日、帰りがけにおいしそうな桃を買い込んで
グラニュー糖、レモン汁とともにゆっくり煮て
そのまま一晩かけてゆっくり冷まします。
翌朝、
板ゼラチンを氷水につけて（←これポイント！）ふやかして
切り分けておいた果肉をゼリー液に仕込んで冷やし、
チャービルを飾ってできあがりです。
ちょっと色がうすいかなあ。
明日の、姪・甥・息子たちのデザートになります。
よろこんでくれるといいな。
うーん、
やっぱり製菓は楽しい
