お肉をやわらかくする術

最近、おもてなしをする機会が増えました

でもね お料理は苦手なんです

そこは テーブルコーディネートで習った知識をフル活用します

視覚でごまかす…

いえいえ味覚は視覚の情報が8割ですもの〜

昨日のひよこのサロンのティータイムです

さて、お肉を柔らかくする方法はたくさんあると思いますが 「まいたけ」って お肉をやわらかくするんです。

お肉(たんぱく質)を分解する酵素が入っています。

お肉と一緒に お料理してみて下さいね

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☆ひよこのサロン☆水戸