ルクエで「玉ねぎのベーコン巻」

昨日は雨が降り、雪が溶けて道路は”雪水”状態でした。
夜中に道路は凍り、その上に雪が降りました。

背中を丸めて恐る恐る歩く人達。
転ばないように歩くのは大変なことです。
歩いているだけで、肩が凝ってきます。

せめて、お料理は楽しく♪

いつもは、鍋で煮ていた「玉ねぎのベーコン巻」を
ルクエで蒸してみました。

味付けは「エバラ蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味」です。

ルクエで「玉ねぎのベーコン巻」

材料　4個分

玉ねぎ2個、ベーコン4枚、
エバラ蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味25cc、
水10cc。

作り方

１．玉ねぎの芯を崩さないように取り、横半分に切る。
２．トレイの下に水とバーニャカウダ味5ccを入れる。
３．切った玉ねぎの平らな部分にバーニャカウダ味をのせ
　　ベーコンを巻く（4個同じように作る）
４．３をトレイに並べて電子レンジで8分ほど蒸して出来上がりです。

☆蒸し加減は、お好みで増減してくださいね♪
　
”バーニャカウダ味のたれ”は色々なお野菜に合うので
　とても重宝しています。

ルクエで「簡単カレートースト」

寒くなってくると、ますますカレー味が恋しくなります。

お料理を作って、どんよりとした雲の重苦しさを取り払いましょう。

12月に入ると、何かと忙しい日が続きます。

今日は、ルクエと「横浜舶来亭カレーフレーク」を使って、
具だくさんの簡単カレートーストを作りました。

ルクエで「簡単カレートースト」

材料　3個分

食パン（冷凍させておく）黄パプリカ半分、トマト中6個、
ベーコン2枚、クリームチーズ40g、ぬるま湯大匙1杯、
”横浜舶来亭カレーフレーク”40g、パセリ適量。

作り方

１．黄パプリカとパセリをみじん切りにする。
２．トマトは半分切りに、ベーコンは細かく切る。
３．”横浜舶来亭カレーフレーク”にぬるま湯を加え
　　よく練り混ぜる、
４．３にクリームチーズを加えてさらに滑らかになるまで練る。
５．冷凍しておいた食パン1枚を半分ずつに切る。（半分余ります）
６．「ルクエ」に食パンを敷き４を塗り、ベーコン、パプリカ、トマと
　　の順にのせて電子レンジで5分加熱して出来上がりです。
　　

☆お好みでパセリをふりかけてください。
　

　食パンを冷凍したまま使うのは、加熱の時に水分を保持するためです。

蒸す前

出来上がり

　カレーの香りが家に広がって、食欲がでます♪

　又、食パンの耳を取って使っても良いかも知れません。

ルクエで「豚肉のバーニャカウダ味蒸し」

レシピブログ様の『エバラとルクエ「スチームケース」モニター』に
当選させていただきました。

最近気になっていた「スチームケース」なので、嬉しさ倍増です。

又、「横浜舶来亭カレーフレーク」は我が家のカレーの素なので、
こちらも大喜びです。

今日は、豚肉を蒸してみました。

ルクエで「豚肉のバーニャカウダ味蒸し」

材料　2人分

豚肉の薄切り150g、パイナップル輪切り４枚（缶詰め）
エバラ蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味25cc、
パイナップルの汁10cc。

作り方

１．豚肉を”エバラ蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味”に
　　5分ほど漬けておく。
２．缶詰を開け、パイナップルの汁を別の器に取り出す。
３．ルクエ「スチームケース」にトレイをセットし、
　　パイナップルの輪切り、たれに漬けておいた豚肉の順に並べる。
４．３のトレイの端から、パイナップルの汁を入れる。
５．４を電子レンジで6分間蒸して出来上がりです。

☆　豚肉をたれに漬けておいたので、味も染みて肉も軟らかくなりました。
　　とっても簡単で美味しく出来上がり、自分でもびっくりしています♪