食パンにずっとゴールデンヨットを使ってました
最近暑さのせいなのか香りが
イマイチな気がして
お粉を変えてみました![]()
粉で食感とか香りが違って新鮮![]()
左がスーパーカメリヤ
右がゴールデンヨット
下がスーパーキング

スーパーカメリヤはキメが細かくて
食感がモチモチ
スーパーキングもキメが細かくて
香りが好み
蛋白量が違ってゴールデンヨットは13.5%
スーパーキングは13.8%
スーパーカメリヤは11.5%
膨らみはこの蛋白量が関係しています

スーパーカメリヤはもっと蛋白量あると思ってました😅
お店でよく見るカメリヤはもっと少ないって事かな🤔スーパーじゃないもんね
久しぶりに粉を変えてみたけど
スーパーキング美味しい
しばらくスーパーキング使います🤗





