月曜日。
巣鴨の仏具屋さんに買い物に行きたかった為
「またファイト餃子のラーメンが食べたい」
と言っていた旦那を誘って行く事に
・・・が
ファイト餃子の昼間の営業時間は１４時まで。
ギリギリ間に合うか間に合わないかの時間となってしまい
「間に合わなかったらどうしよ
」
」・・と、なった時に、ふと頭に浮かんだのが
ラーメン店では世界で初めてミシュランで星がついたという
「Japanese Soba Noodles 蔦（ジャパニーズ ソバ ヌードル ツタ）」
でした
確か混雑緩和の為に、朝早くから整理券を配布する方式になっていたと思うのだけれど～
・・・と、ネットで検索してみたところ
ＪＳＮ蔦公式整理券情報なるものが
確認すると、ナントこの日は全時間帯で整理券が残っているというではないですか
「ホント？？」
どうも週の始めはそんな事があるようです
近所に住んでいた頃はメチャ混みで１度も食べに来た事がなかった蔦。。。
まさか埼玉に越してから食べに来る日が来ようとは
もう旦那のテンションＭＡＸです
１３時４０分頃に巣鴨に到着。
駅から３分程の場所にある蔦へ向かうと
あっ
あらららら・・・・
どうやらみんな整理券情報の確認をしているんでしょうねー
まんまと整理券の配布は終了しておりました
ただ
１５時以降は整理券なしでも入れる模様。
出直す事に致しました
地蔵通り商店街の仏具店で買い物をしたり
久しぶりにアトレのデリフランスでお茶をしたり
この辺に住んでいた頃はしょっちゅうここにお茶しに来ておりました
１５時近くなり、再び蔦に行ってみると
なんと、既に１５人位並んでいるではありませんか
しまったーーー
もっと早目に来てれば良かった
仕方なく、蔦の入っているマンションのエントランス方向に向かう行列の最後尾へと並びました
並んでいると、店員さんがやって来て、店内で食券を買って戻ってくるように言われました。
お店入って右側にある販売機で食券を買い、また元の列へと戻ります。
しばらくすると店員さんが食券を回収に来ました。
旦那は醤油、私は塩だったのですが回収に来た時に「どちらが醤油ですか？」と確認されました。
その後、徐々に前の人々が呼ばれて行き、列の先頭まで来ました。
後ろに並んでいた時にはわかりませんでしたが
扇風機が回っていたんですね～
近隣に迷惑がかからないように相当気を使っているようです
列の先頭付近に来ると
こうして壁に貼られているメニューや説明書きを見る事が出来ます。
後ろに並んでいる時に見れるといいのに、と思ったり
丼も売っているようでビックリ
有田焼ですか
なかなかお洒落ですね～
そんなこんなで
結局中に入れたのは１６時でした
なんだかんだ１時間もかかったーーー
「奥から詰めて入って下さい」
・・・と言われ
私は長いカウンターの一番端の席へ
ちなみにＬ字のカウンターは全部で９席。
入口側２席で長い方は７席です。
ミシュラン店ですし、こんなに席が少ないんじゃそう簡単には入れませんよね
しばらくすると、何も言わなくても
旦那には醤油Soba
私には味玉塩Sobaが出されました
ちゃんとした喫茶店とかだと誰が何を注文したのか全て覚えていたりする所がありますが
ラーメンなのにちゃんと出て来ましたよ
さすがミシュラン店
ちなみに
旦那はこちらの
「黒毛和牛脂ガーリックロース飯」なるものも注文してしまいました
コレステロールーーーっ
少し食べさせて貰いましたが、ガーリックライス、美味しいです
私の塩はスープがとても澄んでいて、金色の油がキラキラ浮いていて綺麗
とても上品なお味です
タップリの海産物からとっているそう。
白トリュフオイルの風味もあり、なかなか高級感のあるラーメンです
麺は丸い細麺で、早く食べないと柔らかくなってしまう感じ？
斬新だったのはネギとメンマのカット。
ネギはなんだか生け花かと思うような芸術的なシュッとしたフォルムになっております。
大きなメンマは途中途中で切り込みが入っているけれど
１本つながった状態で入っているんですね
噛み切るのが少し大変でした
味玉は味がそんなに染みているわけではなく、割と普通に食べてしまいましたが
青森のシャモロックの有精卵を使っているそうです
旦那の醤油も少し食べてみましたが、醤油の方がコクがあって美味しいかもしれません
ちなみに醤油の方は黒トリュフオイルを使っているそうです。
ちなみに旦那のお隣に座っていた男性は、最初の１杯はアッという間にたいらげ
その後、山盛りのざるSobaを食べておりました
相当な量があって唖然としましたが、ちゃんと食べきったのかしらー
・・・・と、いう訳で、ミシュラン店の「ラーメン蔦」
いただきました～
もう並ぶのはいいかな
