はじめまして。
岩手県出身、中華料理人の小野寺 均（おのでら ひとし）です。
長年にわたり中華料理の世界で腕を磨き、料理を通じて多くの方々に喜びと感動をお届けできるよう、一皿一皿に心を込めてきました。
確かな技術と経験を大切にしながら、後進の育成や、食を通じた地域への貢献にも力を注いでいます。
🏆 主な受賞・表彰歴
・平成13年度 日本中国料理協会 技能功労賞
・平成15年度 岩手県青年卓越技能者知事表彰
・平成30年度 岩手県優良企業調理師知事表彰
・令和4年度 厚生労働大臣 調理師功労者表彰
これらの表彰をいただけたのも、日頃から支えてくださる皆さまのおかげです。心より感謝申し上げます。
⚾ 野球とのつながり
盛岡大学附属高校野球部にも、食の面から関わらせていただき、選手たちの食生活を支えてきました。
料理人としてだけでなく、野球を愛し、仲間とのつながりを大切にしています。
🌸 大切にしていること
料理も野球も、人との出会いが宝物。
一皿の料理に心を込め、人に喜んでもらうこと。
そして、仲間と笑い、いつまでも挑戦する気持ちを忘れないこと。
料理人・小野寺均。
食の道も、人生も、まだまだこれからです！
岩手の食とスポーツを愛する料理人として、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
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