まずは貝刺し三種盛り
この日は剥がしたてのホタテがとても美味しかったです♪
続いてタコの柔らか煮
薄味ですがgood
ツマミを食べたところで最強の三代目のコースに入ります(^｡^)
一貫目はカワハギ
上に肝が乗っていて中々いい味してますね～
二貫目はスミイカ
歯ごたえがいいですね(^｡^)
三貫目は中トロ
程よい脂の乗り方で食べやすくてgood✨
四貫目はノドグロの炙り
お塩で頂きました。
脂が乗っていて美味しいです（≧∇≦）
五貫目はウニ
お塩で頂きました✨
この風味がなんとも言えません！❤️
六貫目は車海老のミディアムレア
やはり生きた海老を茹でたてで食べるのは良いですね。ただ今日は茹ですぎたようでミディアムレアではなかった気が…(笑)
七貫目はコハダ
全く臭くなくてgoodです♪
八貫目はツブ貝
コッリコリで旨旨でした
ツブ貝なら何貫でも食べれる気がします(笑)
九貫目は大トロの炙り
大トロは生と炙りでは全くの別物になるので面白いです(笑)
炙るとお肉のようでジューシーですね
十貫目はアナゴ
美味しい…美味しいんですがアナゴもその場で欲しいですね(>_<)
作り置きなのか炙りたての香ばしさに欠けます。
十一貫目はカニ
やっぱりこの季節は蟹が食べたくなりますよね、味は普通でした(笑)
最後はハマグリのお吸い物
こんな大きいハマグリ見たことないってくらい大きさでハマグリと柚子の風味が程よいお吸い物でした(*^_^*)