みなさんは お休みの日何されてますか？
Hitoriは引っ越してから友達がいないので
休みの日は家で過ごすことが多いです( ˙-˙ )
今日は予告通り 料理ネタをupするために
先週近くの八百屋さんで買った かぼちゃ で作り置きおかずを作りました！
かぼちゃといえば 冬至に食べると風邪をひかない っていいますよね
今年の冬至は12月22日、もうすぐです
かぼちゃ食べて残りの12月を元気に過ごしましょう
かぼちゃまるごと１つって結構な量やなぁ
と思いながらひたすら一口大に トントントン…
まずはかぼちゃをコンソメで茹でて作る
かぼちゃサラダ
作り方は 某有名レシピ検索サイトの
人気レシピを参考に
コンソメで茹でるとしっかり味がつくので
仕上げはマヨネーズと塩コショウだけで美味しいらしい
ゆで汁もスープとして飲めるのがいいですね～
はい、完成！！
かぼちゃ どこ！？
\ ここだよ！ /
ブログ用にと思って パセリも散らしたのに 単品で撮れば良かったものの お腹すいてたのでこれ１枚撮って食べちゃいました
残りは 明日のお弁当に入れようかな
実はかぼちゃサラダってあまり好きではありません←
水っぽくなるサラダはどうしても苦手でしたが
このレシピは美味しかったです
でも作るならhitoriの好みは
ほっくほくの煮物
ということで かぼちゃの煮物
粉ふきいもみたいな ほくほくの煮物が好きなので水は少なめ～
だし入れて～
醤油 酒 みりん 砂糖は同じ量でも美味しいけど hitoriの好みは気持ち醤油多め～
はい、完成！
なんか入ってる！？
実は今月すでに かぼちゃの煮物を作って冷凍してあるので
今回はそぼろ煮にしました
お肉入れるとコクが出て美味しいですよね～♡
今回は鍋で作ったけど レンジでもほくほく煮物できるかな？
できるなら レンジ調理の方が節約になりますよね！
プロパン高いよー(泣
かぼちゃはさつまいもと同じで
時間をかけて加熱したほうが甘味が強くなるそうですが
保温なら…鍋+新聞かなぁ
これからベストな調理方法を探していきたいと思います！
料理するなら できるだけガスより電気を使いたいので
お次は 一度挑戦したかった
揚げないコロッケ！
かぼちゃ チンして潰して丸めて
煎ったパン粉にコロコロ➰➰
オーブントースターでカリっと焼いて
はい、完成！
写真がないことにお気付きでしょうか…
味見したらいつのまにかなくなっちゃった|ω<)☆てへっ
;､;`;･(°ε°((⊂(`ω´∩)
なんだか 成型の時点でタネがふにゃふにゃ柔らか～い
卵も１個衣に使うのがもったいなくて、パン粉のみのレシピを参考にしたのですが
想像してたものと違うなぁ
かぼちゃオンリーなので不味くはないけど
あのサクッサクッって衣の感じはやっぱり油で揚げないと無理なんですかね
次はケチらず小麦粉卵パン粉のレシピで 挑戦してみます！
残りのかぼちゃはスライスして
生のまま冷凍へ
かぼちゃはソテーしても美味しいですよね♡
一玉 ￥300のかぼちゃ
サラダ、煮物、コロッケ、冷凍保存で
各1/4ずつ使ってます
今日学んだこと
✿かぼちゃは大量に煮物を作って冷凍
アレンジで+お肉
リメイクでコロッケなど
✿カットして生のまま冷凍保存
✿安いのはいいけど 一玉もいらない
これが今のところhitoriにとっては
かぼちゃとのベストな付き合い方です
おわり
