職場でいただいた「キャンディキャベツ」をスープに。
芯まで甘くて驚いた、地元ブランドキャベツとの出会いと、心まで温まる台所のひとときを綴ります。
知らなかった地元の甘さ
昨日、職場の調理員さんから
「キャンディキャベツ」をいただきました。
キャンディ？
見た目は普通のキャベツみたいだけど。
名前からして、きっと甘いんだろうなぁ…と想像しながら、
お昼ごはんのスープの具にしてみたんです。
芯まで丸ごと入れてみました。
ひと口食べて、びっくり。
本当に甘くて、しかも柔らかい。
「こんなに甘いキャベツは初めて」と思って
キャンディキャベツのことを調べてみたら、
なんと、地元のブランドキャベツでした。
今まで名前も聞いたことがなくて、
存在すら知らなかったキャベツが、
こんなに身近なところで育っていたなんてねぇ。
あり合わせの玉ねぎと人参、
冷凍室に眠っていたコーン、
それから鶏ももを入れてコトコト煮込み。
具材に火が通ったところで、
キャンディキャベツをサッとひと入れ。
最近ハマっている、
ポッカのジャガイモスープの素に、
仕上げに牛乳を足して、ひと混ぜ。
すると――
想像以上においしいスープが出来上がったんです。
キャベツの甘さがスープに溶けて、
口当たりはやさしい。
寒い冬の体にすっと染みる味。
「これ、イケるんじゃない？」なんて、
ひとりで喜んでしまいました。
このキャンディキャベツ、
私の地元（浜松）ではJAなどで買えるそうなのですが、
全国的には、あまり流通していないとのこと。
気になって、私自身が調べてみたものなので、
同じように「おいしい野菜、食べてみたいな」と思った方の
参考になれば嬉しいです。
私が見つけたのは、
らでぃっしゅぼーやという食材宅配サービスでした。
らでぃっしゅぼーやは、
野菜の味が濃くて、
「素材そのものがおいしい」と感じるものが多いので、
こういうキャベツこそ、ぴったりなのかもしれませんね。
買い物に出かけるのが大変な日や、
ちょっと体を労わりたいとき。
箱を開けたら、
こんな甘いキャベツが入っていたら…
それだけで、うれしくなりそうです。
気になる方はこちらから
（※らでぃっしゅぼーやの商品は、時期によって内容が変わるので、
気になる方はのぞいてみてくださいね）
冷蔵庫の中のあり合わせと、
地元で育ったキャベツ。
知らなかったおいしさに出会えて、
心まであったまるお昼ごはんでした。
読んでくださって、
ありがとうございます。
