まだまだ大葉

青じそしば漬け

なす

きゅうり

みょうが

しょうが

合計で500g程度

塩もみして、重しをする

水が上がってきたら、しぼる

大葉20枚（適当にカット）

梅酢大さじ4

みりん大さじ1

の液に、野菜を漬ける

重しをする。

食べ頃は、お好みで！

これでご飯が何杯も食べられる！