原稿を上げて編集部に送って、クロスバイクでラーメン行脚ひ出かけようともくろんでたこの日、朝起きると雪がチラホラ舞ってます。

いきなり気持ちが萎えて、ご近所の新店探訪と相成ります。

昨年（2022年）12月13日、江古田駅北口にオープンの「麺屋我道」さんへ初訪です。

お店のSNSによると「がどう」と読むようです。

11：18入店、先客1名。

男性2人体制で「いらっしゃいませー」のご挨拶。

券売機の「ラーメン 800円＋パイカ丼 300円」のボタンをポチ。

消毒用のアルコールとカウンターには飛沫防止のアクリル板の仕切りあり。新店らしく広く清潔な店内。

でかいチャーシューに焼き目が特徴の一杯がやってきました！

いかにも濃厚そう♪

豚と鶏を粉々になるまで20時間炊いたのだそうです。

トロミののあるスープでマターリと旨味が広がり、意外にも後味はスッキリ♪

麺は細と中太のあいだくらいのストレート麺。加水も高くも無く低くも無く、スープがマタりとまとわりついて美味いのなんの♪

啜れば啜るほど幸福感に浸れてしまう。

箸でホロリと崩れるチャーシューも更に幸福感をいざないます。

またネギがいいよねぇ、このスープにネギ、既視感があるのですが、はて？次はネギ増しもいいなと思って帰り際券売機を見るとネギのトッピングもあるようです。なんか嬉しい。

麺が終わったらパイカ丼にかぶりつきます（＾＾）。

パイカ丼は牛スジ煮込みが乗ってるんですね。このボリュームで300円ですか♪

卓上のすりおろしニンニクをたっぷり乗せかき込みまーす。

ああ、なんて幸せ。

更に後半、残ったスープも投入してネコまんまパイカ飯に。

いやー、美味しくいただいてごちそうさまでした。

あとからのお客さんのつけ麺も美味しそうでした。

オープン当初は、SNSでの評判は今一つでしたが、なんのなんの、十分に美味しいです。ブラッシュアップされたのかもですね。

もちろんまた食べに寄らせてもらいます。

麺屋 我道＠江古田

麺屋我道＠江古田