子供の頃
晩ごはんのお手伝いでよくやった
すりこぎで納豆をすりおろす手伝い
懐かしい情景を思い出しながら
今日の晩ごはんに
『納豆汁』を作ってみました
一般には山形県の郷土料理ということになってますが
私の家でも普通に身体を温める冬の汁物として
昔から作って食べていました
大きなすり鉢に納豆を入れてすりこぎで擦る作業
これが結構腕が疲れる仕事で
それでも家族団欒の美味しい食卓の為に
一生懸命手伝ってた自分や
祖母からの手ほどきが懐かしく思い出されます
今の私には
昔ながらの大きなすり鉢なんかは残念ながら無いので
百均で購入した小さな乳鉢で
どうにかこうにかひき割り納豆をすりつぶし
味噌汁に混ぜて作りました
具材は本来なら豆腐・なめこ(モタツ)・セリ・油揚げ・ワラビなどですが
急ごしらえな私には十分な材料が無かったので
油揚げとネギを刻んで入れました
それでも味見してみるとやっぱり懐かしい納豆汁の味
身体にも心にもやさしい味でうれしくなります
今日は他に
ハタハタのぬか漬けを焼いて
切干大根を煮つけての夕餉になります