10.20 ベトナム*フエ 市場とBA DO。 | Hitch × kakeru* 世界一周食の旅

Hitch × kakeru* 世界一周食の旅

2012.8〜1年4ヶ月 47ヶ国の夫婦 世界一周食の旅を終えて、
御徒町で【世界の料理・世界のビール・スイーツ】の
お店 『ヒッチとカケル』やってます☆
ヒチカケと呼んでくださいね☆

やっぱり市場が好き。keiです。


アジアの市場は同じようなことはわかりつつも
やっぱり街の市場は行ってみたくなるものです。



フエのドンハ市場に行ってみましたよ。



市場の建物はもちろんあるものの、その回り付近に
場外とでもいうのでしょうか。。
いっぱいお店がでてて、市場地域って感じです(笑)



この市場、すんごい狭くて、しかも場内は暗くて
天井まで物が積み上がっています。
でもって、中にはそのダンボールの上の方で商売をしてる人とかがいたり
なんだかカオスです(笑)

しかも、ここの市場、すんごい特徴なのは、寝てる人の寝方がすごい!!!
左の方、見えるでしょうか…
道のすぐ脇のせっまいスペースに寝てます。



他にもホントに「く」の字状に寝てる人とか
死体か?ちゅうくらいの感じでごろっっごろ寝てます(笑)
もうね、ホントはそのありさまを片っ端から撮りたかった。。。
でもさすがに人様の寝姿をバシバシは撮れない。。。
でもね…撮って一冊本にしたいくらいな芸術的な寝っぷりです!
おみごと!



市場は他のところよりもごちゃごちゃした印象です(笑)
でも、こんなかわいい壷?があったり

調理器具系も結構ありました。





市場内の食べどころでは、いいにおいがしてましたよ。



これはきっとごはんにおかずのっけてくれる感じでしょうね。
外国人でも、どうだ?どうだ?と声をかけてくれます。

市場を後にして向かった先は…

ネットでも結構評判になっていたお店『BA DO』に行こうと。。。
「赤いおばあさん」とこは行くべきですよねとか書いてあって
そのネーミングもぐっとくるし。。

ネットでは市場から300mとか書いてあったり
近くで聞けばわかるとか…ってことで住所がなくって。。。

市場で聞いてもみんなあっちだ、こっちだと…
途中で聞いたら、ストリート名書いてくれた人がいて
それを持ってまた聞いて…

結局、市場から橋を渡って、さらにずううっっと
まっすぐまっすぐ歩きまくって1km以上…。
ずいぶん行った右に曲がったところにありました…




しかも人様のブログでみた外観と全く違う感じで…
見てたのはすっごいこじんまりな、ローカル感満載だったのですが
たどりついたところはこぎれいな、半ば高級店ちっくな店構え。。

BA DO
08 Nguyen Binh Khiem 



ここはBahn系(おもち系)の老舗で、ここで作ったものを
高級店などにも卸してるらしく。



Banh Beo 4万ドン(約160円)

フエの名物料理なので、これは食べてみたいなと思ってたやつ。
おもちっぽいのが少量づつ、ホントに小さい器に入ってて
上にエビとブタカリカリ(勝手にこう呼んでるのですが
ブタの皮?油?ラードをかりっかりに揚げてるやつ)が乗ってて。

味は…えっと。。エビ味はあるものの…あんまり無い。。。(笑)
ニョクマムとニョクマム+とうがらしが一緒についてたので
それをかけたらおいしいのですが
実際ニョクマム味(笑)
なんというか…甘くないういろう?(笑)



こちらは Banh Ram it 4万ドン(約160円)

揚げ餅の間にエビが入ってて、その上におもちが乗ってて
さらに上にエビがパラパラと散らされてて。
食感がかりっとなところにもちっとにょいーーんって伸びる感じで
餅がチーズっぽい感じで。
こっちのが好きかな。


結構大変な思いをしてやっとこさ、やっとこさ見つけたお店は
あんまり…そんな日もあります…。


そんな、世界一周53日目の午後のHitch× kakeru*でした。