ん〜釣れない😭
さて、フグ中毒のニュースが流れていますが、本当に
食中毒に遭った方々の命が無事で良かったです。回復し
無事でありますよう願っております。
んで実はフグ毒のテトロドトキシン、この神経毒につ
いてですね、メチャクチャ事実に基づいて詳しく書いて
いたんですが…
「あ、これバカが悪用して殺人に使われるわ」
ネットのバカ共に悪用される恐れがあるので書くのを
断念した次第です。
但し、一言。
フグは絶対に自分判断で釣り上げたものは即リリース、
絶対に持って帰って調理せず食べない事です。賢いこれ
をご一読頂いています父兄の皆様にとっては常識であり
釣り人ならば重々承知している内容でございますね。
そしてこのテトロドトキシン、以下TTXと言いますが
この毒で中毒してしまうと、
「意識ハッキリ、しかし動けない、喋れない、声出ない
息が出来ない」
でこの世の地獄を味わいながら呼吸不全で死にます。
とても恐ろしい死に方で死ぬと言っても過言ではない
死に方です。この模様はなんとか生還した中毒患者が語
る証言がほぼほぼ一致しています。
そして、現在の医療科学を以てしても、対処療法しか
助かる方法はありません。
解毒も特効薬もありません、ECMO（エクモ、体外式
膜型人工肺）を取り付け、患者の回復力に賭けるしか、
助かる方法はありません。
さて、ここまでコワイ河豚ですが、日本は魚種の選別
と毒部を排除する、という手段でフグを食べる手段を得
て法律も「免許制度」を置く事で確立しました。
外国は、
「危険なものは排除」
であり誤食可能性が少しでもあれば禁止、廃棄、とい
う文化で絶対に可食部であっても全面禁止魚に指定され
ています。フグは無毒部位で中国以外のアジアそして欧
州では漁獲禁止と廃棄(網で獲れたら即死リリースという
また誤って食用として流通させると大変厳しい罰則にな
っています。
さて、日本人は無毒フグもしくは有毒フグでも可食部
のみを食べる人種ですから、更に素人判断する人がいる
ため誤食による中毒が起こりえます。
まあカットウでフグ釣りを楽しみ、可食部を食べる
ユーザーを悪く言うつもりは全くありません。が、
全身有毒フグと可食部に分ければ食べられる部分有毒
フグの違いは、この様なベテラン釣り師でも中毒してし
う程、フグって似通っています。
例えば、絶対にどの部位であっても食べてはダメな、
ドクサバフグと、可食部を取ると非常に美味なフグがい
るのですが、
(その可食部フグの名を書いてしまうと、ネットバカが
画像検索して食べてしまい死んだり最悪生き残ってしま
ってワタシが責められるのがイヤなのでバカ避けの為に
名前は敢えて書きません)
素人の僕には全く区別が着きません。
外道であるフグは良くアマダイ釣りで釣れるのですが
まあ興味がないので観察しないのもありますが、
なんの種類か？という事細かい魚体は見ないのです。
見て、まあ若干体高や模様だったりが違うかなあ、と
いう程度で、リリースするだけですから、やっぱ美味し
いのは理解出来ますけど、釣って自分で調理しようとは
思いません、怖い😱
それくらい、毒のあるフグと可食部に分ければ可食部
は食べられるフグは一見すると見分けは着きませんし、
ネット画像検索で判別するには余りにもリスクがあり
過ぎです。そんな曖昧な画像判断で命懸けられますか？
僕は御免です。
つまり魚種で判断も危険、と言う事です。繰り返しま
すが、カットウでフグを狙う釣り師の方々にモノを申す
訳ではない事をご留意下さい🙇
じゃあどうするか？
僕だったらですよ、
専用釣り船を利用するのが最も安心安全なので僕は商
用釣船を利用します。
それもトラフグで、かつフグ免許を持つ調理師付きの
釣船です。
これは、釣ったトラフグのみ(又は可食部可能なフグ)
を、フグ免許を持ったプロが捌いて卸してくれる、安心
安全な夢の様な釣船があります。コレなら全然安心して
フグを釣れるし、しかも危険部位も同時に取り外し処分
してくれるのですから。
ちなみに、
基本的にフグの内臓は大変危険な高濃度TTXを含有し
ているので、やたらめったら廃棄すると不法投棄や食品
衛生法に違反、5年以下の禁錮か1,000万円もの罰金か
その両方を喰らい、
人生が終わります、なのでくれぐれも勝手に捌いて
そこら辺に捨てるのは非常に危険なのでフグ免許のある
方に捌いて有毒部位もしっかり処分して貰って下さい。
(フグの有毒部位は、厳重な保管庫が必須で鍵を掛けて
管理する事が義務付けられています。フグ免許を持って
いる方はこの保管庫をしっかり管理しており、専用廃棄
業者にしっかり渡して処分しています)
まあ自分はトラフグのてっちりは人生で一度しか食べ
た事もないし可食部のフグの唐揚げや寿司なら専門店で
食べるくらいで、
釣って食べる事なんて素人なので手を出しません、
これからもずっと。フグは店で食べられればそれで
いいです。
と言う訳で、フグについて語ってみました。
フグ種によっては外皮にも毒(当然テトロドトキシン)
を持つフグも居ます。素手及び手袋で掴まず、なんなら
ハリスを切ってでも触手厳禁で行きましょう🐡