イカのみみ ＠ いつものお鮨やさんにて

「今日はイカおいしいよ」

とのことで、まずはおつまみで

白いか　こりこりの歯ごたえ

新子握り

最後に握りで頂くためにキープしておいてもらった

白いかのみみ

いかのみみ（エンペラ）ってよく言いますけど、本当の耳ではないのですよね

いわゆるみみと呼ばれる部分はヒレなんですね～

深く考えたこともありませんでしたが、そういわれてみるとそうだなー

と妙に納得した夜でした