ミートソースの作り方だよ！

140文字では無理があるので、久々にアメブロだ。
手を動かす時間は30分くらい。

※画像はイメージです

・材料(4人分くらい)
にんにく     1かけ
バターorオリーブオイル     大さじ1
玉ねぎ     1個
にんじん     1/2本
セロリ     1本
ひき肉     200～250g
トマト缶      1缶
コンソメ     1.5～2個
ローリエ     1枚
赤ワイン     50～100cc(おこのみで)
塩・こしょう・ケチャップ・バター     適量
粉チーズ     適量(おこのみで)

・手順
1.ひき肉に塩こしょうをふって味付け。
2.にんにくの芯をとってみじん切りにする。
3.玉ねぎ・にんじん・セロリをみじん切りにする。
4.フライパンにバターorオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
5.泡立ってにんにくの香りがしてきたら、玉ねぎ・にんじん・セロリを入れる。
玉ねぎがあめ色になるまで中～弱火でじっくり炒める。
6.野菜がいい感じになったらひき肉を投入。
火が通ったらトマト缶とコンソメとローリエとおこのみで赤ワインを入れる。
7.トマトをつぶしながら弱火で煮込む。
さらさら感がなくなる程度に水気を飛ばす。
最後に塩・こしょう・ケチャップ・バターで味を調整。
8.パスタにかけて、おこのみで粉チーズを振ってウマー！

・Tips
ひき肉は牛でも豚でも鶏でも合びきでもなんでもおｋ
野菜を炒めるときのバターorオリーブオイルはおこのみで
ワインもおこのみで、入れすぎると激シブになるので注意
ケチャップは酸味も甘みもだせる万能選手
バターは入れすぎるとorz