やっと畝作りが完了です。

今日は暑いですね～
やっと畝作りが完了です。


手始めとして一番手前の畝に「赤長二十日大根」の種を植えました。

今年から畑は全て野口種苗研究所の固定種に変更、そして無肥料栽培に切り替えた為
正直どうなるか、全然未知数です。
まぁ畑が本業ではないのでのんびりやるとしますか。。。


野口種苗研究所「赤長二十日大根」


特徴
ニンジンのように赤くて長いラディッシュ「ロングスカーレット」。深紅の肌と白い肉質の彩りよく味も美味。ただ、根は細く長く伸び、葉が大きく茂りがちなので、地上部が混みすぎないよう間引きが肝心。

用途
サラダの彩りとして定番。生食のほか、酢漬、塩漬（浅漬）